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【茶陵美食】舲舫黄鸭叫

文章来源:茶陵县旅游局  作者:  时间:2015-05-04 10:06:56

  

  主料:黄鸭叫1000克

  配料:本地青椒100克、 生姜50克、 水葱少许、 剁椒30克

  调料:盐、 鸡精、 酱油、 黄酒、 茶油、食油

  步骤:

  (1)先把黄鸭叫除腮,再把鱼腹用拇指扯开后用水洗净。

  (2)油锅烧成7成热,放入鱼后爆炒,再放盐、生姜、料酒、煮成八分熟后放入葱、茶油、酱油等装盘。

 

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