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【茶陵美食】马甲子汤

文章来源:茶陵县旅游局  作者:  时间:2015-05-04 10:07:52

  

  主料:马甲子1000克(又名:沙鳖)

  调料:生姜50克、 茶油、 胡椒粒、盐、味精、鸡汤

  步骤:

  (1)马甲子先用70-80度水浸泡,把外皮去掉、洗净,然后剁成块。

  (2)茶油烧至七八层热后放入马甲子煸炒干水份至无生血,后放入适量鸡汤,用大火烧开,撇去浮沫,转小火调好味炖约四十分钟出锅,放点茶油即可。

 

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