红网茶陵站11月8日讯(记者 刘雅 邓施环) 近日，在第二十三届“中国厨师节”主题活动之一的“中华湘菜厨王争霸赛”中，盛世湘东酒店代表茶陵祖庵家菜产业有限公司烹饪的“祖庵豆腐”、“祖庵原味鸡”，因色香味美、型器俱佳荣获金奖，成为株洲地区唯一一家获此殊荣的单位。

　　茶陵历史文化底蕴深厚，全县非物质文化遗产丰富且点多面广，其中祖庵家菜2009年被湖南省政府列位第二批省级非物质文化遗产项目名单。据了解，祖庵家菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，谭延闿本人也因此被称为“湘菜鼻祖”。近年来，茶陵对祖庵家菜菜系进行深挖，重新确定了祖庵家菜菜谱，并编写了《湘菜之源祖庵家菜》一书。

　　“祖庵豆腐”、“祖庵原味鸡”等祖庵特色菜在“中国厨师节”活动中精彩亮相，赢得了评委和群众高度好评，进一步向外推介了茶陵祖庵家菜，弘扬茶陵饮食文化。

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