本报讯(茶陵记者站 唐艳丽 通讯员 龙水源 刘雅)12月5日，茶陵第二届“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节初赛开赛，来自各地的专业厨师与民间厨艺达人同台竞技，他们制作的祖庵豆腐、红烧肉、祖庵原味鸡等80多道菜，吸引了数百名群众前来品尝。

　　通过专业评委团与大众评委现场打分，本次大赛的45道菜将参加12月18日在谭延闿的家乡高陇镇举行的决赛，届时将评选出金奖1名、银奖2名、铜奖7名及5道“祖庵家菜特色小吃”。

　　“祖庵家菜”是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨曹敬臣所创立，以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，谭延闿本人也因此被称为“湘菜鼻祖”。近年来，茶陵对祖庵家菜菜系进行深挖，重新确定了祖庵家菜菜谱，编写了《湘菜之源祖庵家菜》一书，并组织开展“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节活动，意在发扬茶陵饮食文化，保护、弘扬祖庵家菜。