▲省政协原主席、省湘菜产业促进会顾问委员会主任王克英向活动组委会赠送墨宝

　　传统酒席经典菜肴“糊啦”，用柴火灶烹制的“柴火狗肉”，咸香鲜美的“柴熏腊肉”……昨日下午2时许，由茶陵县政府、湖南湘菜产业促进协会联合举办的第三届茶陵县祖庵美食文化节活动，在洣江书院启动，吸引了众多的美食爱好者。活动将持续三天，不仅有《回味悠长——湘菜文化纵横谈》新书全国发布会，还能参加“祖庵文化大讲坛”还探讨湘菜起源，更关键的是30多位湘菜大厨，会为爱吃的你献上美味的湘菜。湖南湘菜促进协会会长李贻衡、株洲市人大常委会副主任杨宋虎等领导出席开幕式。

　　吃货们能吃、能看、还能拍

　　今天上午9点半，在茶陵万樟园林内，20位来自茶陵的大厨将进行祖庵家菜烹饪竞技，同时10位来自长沙的“味道大使”也将登台献艺。他们将精心烹饪系列茶陵祖庵经典菜肴：血鸭、黄牛八宝、祖庵海参、祖庵菜心、祖庵花菇无黄蛋等，现场的观众也可能有口福哦。

　　而在烹饪现场，还有茶祖印象(湖南)茶叶公司、湖南红星盛康油脂公司、茶陵林丰黄牛养殖公司和湖南紫山虹农业科技发展公司等近20家茶陵农产品加工企业，向大家展示各类茶陵特色农产品与加工品。与此同时，茶陵县还在美食节期间特意为外地与会企业采购团安排了考察线路，深入乡间的种养殖及加工基地，确保食品安全的溯源性与直观性。

　　茶陵县旅游局还发起了“醉美茶陵”摄友采风行活动，通过网络报名甄选而出的30多位摄影发烧友走访茶陵的云阳山、南宋古城、皇雩仙、石梁桥、龙家牌坊、洣江书院、工农兵政府旧址、列宁学校等自然景区与人文景点，还在秩堂镇的谭家祠堂里品尝了茶陵土菜、观赏茶陵乡剧。茶陵县旅游局还将在2015年上半年启动“茶陵县首届油菜花摄影节”与“茶陵首届茶祖文化节”。

　　通过“祖庵家菜”带动相关产业

　　据了解，“祖庵家菜”由茶陵人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立，一直以来以其“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，谭延闿本人也因此被称为“湘菜鼻祖”。近年来，茶陵人对祖庵家菜菜系进行深挖，重新确定了祖庵家菜菜谱，即“子龙脱袍”“柴火狗肉”等11道畜肉鱼鲜类菜系，“糊啦”等4道炖品汤羹类菜系，祖庵豆腐等5道豆腐蒸菜类菜系，祖庵玉结鱼翅等山珍海味菜系，茶陵豆腐乳等10道特色、秘制腌菜菜系。

　　从2012年开始，茶陵县以“祖庵家菜”为旗帜，从烹饪技艺角度着手，深挖茶陵本地湘菜的特色，连续举办两届美食节活动，推出了一批当地知名的餐饮企业与资深厨师，带动了包括茶陵生姜、大蒜、黄牛等特色农产品在内的农业经济发展。今年起与湖南省湘菜产业促进会一起，将美食节的影响范围延伸至旅游、文化、加工等产业领域，实现跨行业的整合发展与提升。

　　湖南省湘菜产业促进会、海航家润多集团、长沙商贸旅游职业技术学院、新长福餐饮管理有限公司等机构与企业也参加了此次美食文化节，它们分别与茶陵县人民政府、茶陵职业中专及茶陵当地农产品种养殖与加工企业签订了战略协议。

　　如何去茶陵美食文化节现场?

　　从株洲出发路线：市区上沪昆高速——在醴陵附近上醴茶高速——从醴茶高速转向衡炎高速到茶陵，在茶陵县城内从茶陵大道—炎帝大道到茶陵万樟园林的活动现场。

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