据了解，用酒治病和用酒制药的历史十分悠久，大约在周代即出现了“醪醴”，即药酒，也被称为酒剂；《黄帝内经》中，也有汤液、醪醴的记载和论述。这说明药酒是中医方药的重要内容，用药酒治病或保健养生，早已成为我国传统医学中的一种独特方法。

而今，不少人也有着泡药酒的习惯，认为既能饱口福又有养生功效。不过对于自制药酒，四川省市场监管局曾发布公开提醒，含乌头碱类药物属于毒性中药材，泡酒一定要避开乌头属毒性中药材。

上百种药酒可分为三类

所谓药酒，即将处理洁净的中药材、饮片，按一定比例浸入50~60度的纯粮白酒中所制得的澄明液体制剂，亦有用食用乙醇、黄酒、米酒或葡萄酒替换纯粮白酒者。湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵曾公开介绍目前，国内由正规厂家生产并获批上市，用于疾病防治或养生保健的药酒160种左右，大致分为以下3大类。

以祛风胜湿、通络止痛、强筋壮骨为主，用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变，如大众较熟悉的史国公药酒、冯了性药酒、五加皮酒、木瓜酒、龟蛇酒、三蛇酒、风湿酒、舒筋活络酒、风湿止痛药酒、杜仲酒等。

以壮腰暖肾为主，如参茸酒、参茸多鞭酒、宫廷补酒、鹿尾巴酒、鹿茸酒、蚕蛾公补酒、强身药酒、回春酒、长春药酒等。

用于补气、补血或气血双补的药酒，如人参酒、参芪酒、当归酒、熟地黄酒、龙眼酒、核桃酒、康尔寿酒、枸杞酒、八珍酒、十全大补酒、参桂养荣酒、绍兴大补酒、金芍玉液、十二红药酒。

自制药酒须警惕

乌头碱类药物中毒

据了解，乌头碱类药物一般指乌头碱、新乌头碱、次乌头碱，在临床医学上有镇痛、消炎、麻醉、降低血压等作用。乌头碱类药物属于剧毒类生物碱，口服纯乌头碱0.2mg即可中毒、3～5mg可致死。近年来，乌头碱类药物中毒事件层出不穷。

四川省食品研究院相关专家表示，不少人对于药酒养生盲目崇信，错误饮用含乌头属药材的泡酒。此外，酒精可以加速人体对乌头碱类药物的吸收，饮用这类泡酒的毒发时间较短，不利于及时救治。

含有乌头碱的中药不多，常见的有川乌、草乌、附子，另外还有雪上一支蒿。以川乌、草乌为例，它们是治疗风寒湿痹、关节疼痛的药物，但因毒性很强，法典控制用量很小，中毒后可致严重心脏损害、中枢麻痹、血压下降，甚至引起呼吸麻痹合并脑水肿死亡。

自制药酒还要避开这些药物

除了乌头碱类药物外，还有这些药物也不能入酒。

矿物类药，特别是有毒的，如砒石、朱砂、银朱、雄黄等。

毒性很强或作用强烈的中药，比如肝肾毒性很大的马钱子、生川乌、生草乌、生天雄、生附子、小白撑、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陆、芫花、苍耳子、水蛭、斑蟊、蟾酥等。

饮用药酒注意事项

不宜早晨空腹和夜间饮用，多应在中餐或晚餐前1小时饮用。同时应把握季节时令，温阳、补益性药酒多宜冬日使用。

服用西药期间，不可随意饮用药酒。许多西药均不可与酒和药酒同用，否则会产生严重的不良反应，服用前应与药师咨询。

饮服药酒，应尽量选食高蛋白和富含维生素的食物搭配食用，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类，不宜食咸鱼、香肠、腊肉，以免伤肝或诱发不良反应。