饭、蔬菜、肉、汤、水果应按什么顺序吃

饭前喝汤，胜过药方。

——佚名

人们每日饮食离不开饭、蔬菜、肉、汤和水果，可这些食物应该按什么顺序吃才合理，许多人并不清楚。

众所周知，“饭前喝汤，胜似药方。”吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。各种水果的共同特点是富含各种营养物质，食用后对人体健康大有益处。水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果就餐时先吃饭、菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内三十六七摄氏度高温下，会产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。人们正确的进餐顺序为：汤—蔬菜—饭—肉，半小时后再食用水果。 

【成功宝典】

药补不如食补，食补不如神补，精神舒畅，心宽体壮。