(茶陵县旅游局供图)

　　12月14日，为期4天的“2014年中国(湖南)湘菜产业促进周之‘华晨·世纪中心’第三届茶陵祖庵美食文化节”落下帷幕。

　　时光总会流逝。与人们热烈的掌声一起，人们记住的是茶陵，是湘菜产业，是美食，是一个区域品牌的影响力。

　　形式多样创历届“新高”

　　亮特色，

　　传统而经典的“糊啦”、柴火烹制的“土狗肉”……12日，在茶陵的国家级现代农业科技园——万樟园林内，一场有别于传统烹饪比赛的美食文化交流活动在此举行。

　　20位来自茶陵各大品牌餐饮机构的资深厨师与10位来自长沙的味道大使同台献艺，茶陵血鸡、黄牛八宝等特色名菜纷至沓来，令现场评委、来宾与观众大开眼界、大饱口福。

　　烹饪现场，还有茶祖印象(湖南)茶叶有限公司、湖南红星盛康油脂股份有限公司等近20家茶陵最具代表性的种植养殖合作社及农产品加工企业联合参展，向参与美食节的领导、媒体与企业采购代表们展示各类茶陵特色农产品与加工品。同时，该县还在美食节期间，特意为外地与会企业采购团安排了考察线路。组织他们深入乡间的种植养殖及加工基地，确保食品安全的溯源性与直观性。

　　为进一步借助美食文化推广茶陵整体形象，活动承办方茶陵县旅游局，还与湖南天下湘菜产业文化传播有限公司一起，联合腾讯大湘网，发起了“醉美茶陵”摄友采风行活动，通过网络报名甄选出的30多位摄影发烧友走访了茶陵的云阳山、南宋古城、皇雩仙、石梁桥、龙家牌坊、洣江书院、工农兵政府旧址、列宁学校等自然景区与人文景点，还在秩堂镇的谭家祠堂里品尝了茶陵土菜、观赏茶陵乡剧，让久居城市的人们体验到“久在樊笼里，复得返自然”的真实感受。在创办形式的多样性上，创下“新高”。

　　增层面，节会呈现“放大效应”

　　“祖庵家菜”是由茶陵人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣创立。谭延闿字祖安、曾任两广督军，三次出任湖南督军兼省长兼湘军总司令，还出任过中国国民政府主席、第一任行政院院长。祖庵家菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，谭延闿本人也因此被称为“湘菜鼻祖”。

　　“湘菜鼻祖”之地，也是茶陵把美食文化作为区域品牌来打造的“底气”。

　　纵观本次盛会，当地政府没有把这次节会作为一个单纯的活动项目，而是从一开始就把它放在区域品牌宣传、城市升级、产业转型的层面。由于精心筹备，布局合理，实现了一三产业之间的良性互动发展，并由此产生综合“膨化效应”。无疑，这种效应将转化为推进经济社会发展的巨大推力。在这里举办美食节，既是对文化传统的继承与发扬，更是对美好生活的致敬与向往，占尽了天时、地利、人和。

　　据了解，茶陵县人民政府还将在2015年上半年启动“茶陵县首届油菜花摄影节”与“茶陵首届茶祖文化节”，这两大主题活动将于下半年的“祖庵美食文化节”遥相呼应，成为推动茶陵旅游产业发展的“三驾马车”。

　　精谋划，影响遍及领域内外

　　本次由茶陵县政府和湖南省湘菜产业促进会联合举办的活动，在吸取前两届成功举办的基础上，规划设计了“祖庵文化大讲坛”、“回味悠长——湘菜文化纵横谈新书发布会”、“美味茶陵主题书法笔会”、“茶陵特色农产品展览”、“第三届祖庵家菜烹饪交流大赛”、“味道大使祖庵菜烹饪表演”、“茶陵农产品种植养殖基地考察”及“茶陵旅游摄影采风团”等多项内容。

　　活动期间，省内包括湖南省湘菜产业促进会、海航家润多集团、长沙商贸旅游职业技术学院、新长福餐饮管理有限公司等机构与企业，分别与茶陵县政府、茶陵职业中专学校及茶陵当地农产品种植养殖与加工企业，就进一步在产业整合推进、职业教育升级、企业跨界对接、农产直采直销等4大领域合作签订了战略协议等。

　　值得一提的是，今年这次节会不仅推出了一批当地知名的餐饮企业与资深厨师，带动了包括茶陵生姜、大蒜、黄牛等特色农产品在内的农业经济发展，还把美食节的影响范围延伸至旅游、文化、加工等产业领域，实现了跨行业的整合发展与提升。

　　美食节期间，一场以“祖庵美食文化”为主题的论坛活动在茶陵洣江书院展开。《中国湘菜大典》主编彭子诚等嘉宾，围绕“茶陵特色美食的形成”、“谭延闿与祖庵菜”、“祖庵菜的来源与发展”、“茶陵历代书院学风对饮食习惯的影响”及“茶陵特色祠堂文化现象”等人文饮食议题展开热烈的交流与讨论。同时，由长沙商贸旅游职业技术学院与湘菜学院湘菜发展研究中心重点研究的项目成果，《回味悠长——湘菜文化纵横谈》新书全国发布会同步举行，作为继《中国湘菜大典》之后，湘菜文化出版领域最具可读性的扛鼎之作。该书从在湖南境内发现距今1.4万至1.8万年的世界最古老栽培水稻遗迹说起，贯穿古今地讲述了湘菜文化，是出版湘军与湘菜湘军完美结合的体现。而选择在推动湘菜转型发展的大功臣谭延闿的家乡举行新书发布会，更显意义非凡。

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