当前正值莲蓬成熟的旺季，茶陵县祖桃家庭农场内一派繁忙有序的景象。刚从田间采收的新鲜莲蓬被运入加工区，工人们各司其职，筛选、剥蓬、去皮、去芯，一道道工序衔接流畅，处理干净的莲子随即送入烘干机脱水，最终变身成饱满的干莲子，打包待售。整个厂区里，淡淡的莲香伴着劳作的气息，沁人心脾。而在车间里忙碌的大多是周边村庄的村民。农闲时便来农场务工，既能兼顾家庭，又能增加一份收入，日子过得充实又踏实。

祖桃家庭农场工人苏建新告诉记者，他们在这里做工大约是120块钱一天，每天八小时，主要看中离家近，方便照顾老人。

据了解，农场的莲蓬加工期从七月底延续至十月中旬，这些莲蓬均来自周边种植基地，加工好的干莲子通过线上与线下远销全国各地，凭借颗粒匀实、口感清甜的优良品质积累了良好口碑，赢得了市场认可。

祖桃家庭农场老板苏志钢说：“目前这里大概有40个工人，都是周边的村民。目前，每天可加工1万多斤莲蓬，年产价值400万元左右的干莲子。”