在传统观念里，种稻和养虾似乎“水火不容”，但在茶陵县，这对“搭档”却实现了互利共生。5月8日，在虎踞镇银湖村的稻田里，养殖户颜强正熟练地提起沉在水里的虾笼，一只只膘肥体壮、色泽鲜艳的小龙虾，顺势滚落筐中。

银禾稻虾种养专业合作社负责人颜强说：“我承包了400余亩的土地用于稻虾轮作，现在正好是龙虾上市的季节，我们大约年产4万到6万斤的成品虾，相对于单方面种植稻谷来说，龙虾的收益要高2到3倍。”

“稻虾轮作”的种养模式实现了绿色种植和生态养殖的双重目标，既保证了水稻的生长，又提升了小龙虾的品质和口感。2025年茶陵县稻虾养殖面积约700余亩，一季亩产小龙虾在200斤-400斤左右，批发价在15-16元/斤，3月-7月正是小龙虾上市高峰期。

“我们的龙虾每年在本地就会销售一空，然后在端午前后，开始种植单季稻。”银禾稻虾种养专业合作社负责人颜强说道。