6月18日，在茶陵县启悦职业技能培训学校西式面点师课堂，5组学员正专注地学习制作红豆肉松面包。他们精准称量原料，熟练和面、醒发、分割，精心整形后将面包胚送入烤箱。不久，麦香、豆香、肉松香弥漫教室，出炉的面包金黄诱人。

学员谭梓梭说，“我一直以来对烘焙感兴趣，在培训这几天让我学到了很多烘焙类的知识，为我以后创业奠定了良好的基础。”

据了解，此次西式面点师培训班为期10天，课程不仅涵盖西式面点专业理论知识，还包含核桃酥、香葱面包、绿豆糕等多项实操技能教学。培训结束后，学员将统一参加职业技能等级考试，考核合格者可获国家认证的职业技能等级证书。

“我们旨在为有就业需求的人群提供一个职业技能平台，西式面点师培训班大概每隔一个月开班一次，下一次开班预计在7月中旬左右。”茶陵县启悦职业技能培训学校负责人谭文龙说道。

作为政府补贴技能培训项目，该课堂面向农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员、贫困家庭人员等就业困难群体，符合条件者可享免费入学。目前，学校培训工种已覆盖中式面点、西式面点、茶艺师、保育员、育婴员等六大热门类别。