近日，茶陵县市场监督管理局马江所成功查处一起猪肉假冒牛肉的经营掺假掺杂食品案件，有力维护了市场秩序和消费者权益，彰显了市场监管部门打击食品欺诈行为和守护市民“舌尖上的安全”的决心。

日前，有消费者向茶陵县市场监督管理局马江所投诉举报称，其在某超市购买的熟食“五香风味酱牛肉”，无论是口感还是质地，都与真正的牛肉存在差异，怀疑是猪肉冒充。接到举报后，县市监局立即安排执法人员对该超市熟食柜台进行现场核查，发现上述食品的原材料是从外进购的包装好的“精品酱肉”，其配料表上标注的实际原料为猪肉。

据调查，涉案商家为降低成本，在超市操作间内将原材料为猪肉的“精品酱肉”经加热和再次卤制，利用“打特价”的时机，冒充成酱牛肉进行销售，该行为不仅严重损害了消费者的利益，也扰乱了正常的市场秩序。县市监局依法对涉案商家进行处罚，没收货架和仓库内冒充牛肉的“精品酱肉”共计89.35斤，没收违法所得1379.81元。市监局随后对全县范围内肉类食品进行了摸排，加大对肉类市场的监管力度，以确保消费者能够购买到安全、放心的肉类产品。

县市监局提醒广大消费者，购买肉类产品时，要选择正规、有资质的商家，仔细查看产品的外观、色泽、纹理以及进货凭证和检验检疫证明，如发现购买到假冒伪劣肉类产品，应及时向市场监管部门投诉举报，维护自身合法权益。